偏口鱼肉质细嫩，滋味鲜好意思重庆极秀街头文化传媒有限责任公司，是许多东谈主正式的鱼类。在家作念偏口鱼，唯一掌捏好花样，就能作念出鲜香入味、超厚味的家常菜。 最初，处置鱼身。将偏口鱼清洗干净，两面斜切几刀，便捷入味。然后用厨房纸吸干水分，这么煎的时辰不易溅油。 接下来是腌制。在鱼身上抹上适量盐、料酒和极少姜末，腌制10分钟控制，去腥提鲜。 热锅凉油，放入适量食用油，油热后将鱼放入锅中，小火慢煎。待一面煎至金黄后翻面，两面王人煎好后盛出备用。 接着炒香调料。锅中留底油，加入葱段、姜片、蒜瓣爆香，再